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喝鲜榨果汁绝对健康吗
日期:2015-03-13 作者: 来源:
 

你会榨果汁吗?榨果汁是有很多学问的,也不是绝对健康的。

  1、鲜榨果汁绝对好吗?

  我们推崇鲜榨果汁,是因为有市售果味果汁的存在,相比之下鲜榨果汁更健康。鲜榨果汁虽然饮用方便,口感好,但它有一个难以避免的隐患,就是丢失了膳食纤维,并且糖分的吸收率快,这也会在一定程度上诱发糖尿病和肥胖的发生。

  2、用什么机器榨果汁才健康?

  首先,你要选择的是料理机而非榨汁机。区别在于:料理机是把水果切完一股脑儿全放到一个桶里,然后疯狂的搅拌;榨汁机,是把水果切完后,经过一个压榨区域,把果渣和果汁区分开。如此一来,前者中就含有了一定的膳食纤维,而后者是把膳食纤维全部剔除。所以你首先要选料理机。

3、如何榨汁才健康

   这是一个相对的话题,在使用料理机的过程中,搅拌时间越长、挡位越高,膳食纤维的破坏越严重。所以专家建议,在使用料理机时把握两个原则:1)不使用高挡位;2)榨成浆就收手。这样做的目的是不让膳食纤维被高转速破坏,尽可能在保证口感的同时保留更多的膳食纤维。

  发现了吧?原来榨果汁有这么多的讲究。同时,世间万物都是相对的,比如,单吃水果比喝料理机做的果汁好,喝料理机做的果汁比喝榨汁机榨的果汁好,喝鲜榨果汁比喝市售果汁饮料好,喝市售果汁饮料比喝果味饮料好。所以,如何取舍,全凭您自己了。

    ( 陈卓 转自黑龙江农业信息网 2015.03.12 )

                                                                      编审:朱巍

 

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